J’ai eu le grand honneur d’être invité par l’école de cuisine international Le Cordon Bleu, le 26 octobre 2011, pour un cours de sculptures de deux heures auprès d’une trentaine d’élèves venant des cinq continents.
C’est la première fois que j’interviens dans un environnement professionnel. J’ai vécu mon cours comme un enchantement tant la curiosité des élèves et des professeurs était intense.
Cette expérience de transmettre mon art à une jeune génération de cuisinières, de cuisiniers et de pâtissiers (tous équipés d’un appareil photo !) m’a ému. J’ai été applaudi chaleureusement à la fin de mon intervention, ce qui était pour moi une grande émotion !
